Igazi, Erdélyből származó recept alapján készül: a kertből származó padlizsánt hagyományosan, kinti tűzön, vaslemezen sütik meg, majd összetörik és kis sóval, olajjal keverik ki.
A szabadtűzön sütéstől kellemesen füstös ízt kap.
Ez egy alaprecept, ízlés szerint keverhetünk még hozzá fogyasztás előtt hagymát, fokhagymát, vagy akár majonézt.
Összetevők: padlizsán, napraforgó olaj, só
Kiszerelés: 370 ml
